Muffin con Amarena
Ingredienti per il muffin:
- 120 g di zucchero di canna
- 120 g di burro morbido o fuso
- 3 uova
- 120 g di farina
- 1 baccello di vaniglia
- 1 lievito in polvere
- 16 ciliegie tritate
Ingredienti per la guarnizione:
- 90 g di burro morbido
- 30 g di zucchero a velo
- 40 g di sciroppo di Amarena
- 150 g di formaggio cremoso
- Ciliegie intere per la guarnizione
Preparazione:
Aggiungere gradualmente la farina, precedentemente setacciata insieme al lievito. Tritare le ciliegie dell'Amarena e mescolare delicatamente. Versare negli stampini per muffin e cuocere per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
Mentre i muffin cuociono, preparare la guarnizione:
Sbattere delicatamente il burro con lo zucchero a velo, aggiungere lo sciroppo di Amarena e aggiungere gradualmente il formaggio cremoso. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta che i muffin si sono raffreddati, decorare, ricordandosi di aggiungere un'Amarena intera e un po' di succo di Amarena per un tocco di splendore!
Mentre i muffin cuociono, preparare la guarnizione:
Sbattere delicatamente il burro con lo zucchero a velo, aggiungere lo sciroppo di Amarena e aggiungere gradualmente il formaggio cremoso. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta che i muffin si sono raffreddati, decorare, ricordandosi di aggiungere un'Amarena intera e un po' di succo di Amarena per un tocco di splendore!
Autore: Georgi Enev
